Кофе в Кемексе.

Кофеварка кемекс была изобретена учёным-химиком Питером Шлюбомом в 1941 году, он хотел делать вкусный кофе в своей лаборатории. Основой послужили колба Эрленмайера и обычная лабораторная воронка из стекла.

Чтобы приготовить кофе в кемексе необходимо:

кофе молотый 25 гр. (помол должен быть  ,чуть меньше сахарной крупинки)

вода-360 мл.

cахар по вкусу

Время:4-5минут.

Приготовление:⠀

1.Положить в кемекс сложенный конусом фильтр. Смочить его горячей водой, для того чтобы он плотно прилип к стеклу (вода прогреет саму воронку, после воду вылить).

2.Засыпать в воронку кофе, залить его 30–50 мл.воды ( 88–93 °С) и подождать 30 секунд.

3.Затем тонкой струёй от края к центру залить в кемекс оставшуюся воду. Это стоит делать очень медленно, в течение 3,5–4 минут. Важно не попадать струёй на фильтр.

4.Затем фильтр с кофе нужно вынуть, а кофе — перелить в чашки. Сахар по желанию.

Пробуйте и наслаждайтесь!