"Кофе с кардамоном"

Ароматный  бодрящий утренний напиток!

Кофе просто чарующе пахнет, а на вкус...

Такой кофе придется по вкусу любителям восточных ароматов и специй.

На востоке кофе, сваренный с этой специей, называют бедуинским.

Кардамон достаточно концентрированная пряность, не переборщите с ним!

Ингредиенты :

вода – 100 мл

кардамон – 2 зернышка

(лучше использовать зерна, а не порошок)

молотый кофе – 2 ч. ложки. Для этого рецепта подойдут сорта с насыщенным вкусом и легкой кислинкой, например Эфиопия Иргачефф Нат, либо любой африканский микролот

сахар – по вкусу

Приготовление :

1. Молотый кофе, сахар и слегка раздавленные зерна кардамона насыпаем в турку.

2.Наливаем воду и ставим на медленный огонь.

3.Когда увидите на кофе белую пленочку, турку надо снять с огня и поставить ее обратно через 5-7 секунд.

4.Эту процедуру нужно повторить 2-3 раза, не допуская закипания кофе.

5.После накрываем кофе крышкой, чтобы он настоялся 2-3 мин.

6.Кофе готов.

Попробуйте этот кофе с восточными сладостями.

Наслаждайтесь!